Ayurvedischer Mungbohnen - Aufstrich

In Ghee (geklärte Butter) geröstete ayurvedische Gewürze verleihen diesem Brotaufstrich einen ganz besonders intensiven Geschmack. Der frische Ingwer gibt eine leicht scharfe Note.

Der Mungbohnen-Aufstrich eignet sich auch hervorragend als Fond für eine schnelle Suppe. Einfach die gewünschte Menge Aufstrich mit Wasser verdünnen, Gemüse dazugeben, kurz aufkochen und abschmecken. Ein paar Minuten ziehen lassen - fertig!